2013年11月10日 星期日
《北美營養品評鑑指南》：市面上琳瑯滿目各式各樣的綜合維他命品牌，您知道如何挑選最好的嗎？
是依名氣大小決定？
聽銷售人員的介紹？
還是看哪一種在特價？
這些產品的效能，品質，安全性您知道嗎？
您為自己和家人花錢買來保健的產品，真的物有所值嗎？
在此鄭重介紹一本很好的參考書--Comparative Guide to Nutritional Supplements 北美營養品評鑑指南。
請看 Amazon書店的介紹
這本書的作者Lyle Macwilliam曾為加拿大卑斯省的立法內閣成員，從事生化研究的他對營養學有專精。
他受加拿大衛生部委託調查市面上的保健營養品。
在這本書裡詳述了營養學的知識，抗老防癌最新研究，並介紹各種營養素對人體的功用，如各種維生素，礦物質，番紅素，類胡籮蔔素，前青花素，綠茶，大蒜…等等，都有詳盡的介紹，是非常具有教育價值的資訊。
後半部則是綜合維他命的評鑑標準與各品牌評鑑結果。
營養學資訊
第一章： 老化
第二章： 細胞的奧秘
第三章： 老化的疾病
第四章： 最佳的營養
第五章： 進階的營養
第六章： 生物利用率
第七章： 維他命E
第八章： 心血管健康
第九章： 類（同）胱胺酸
第十章： 骨骼的健康
第十一章： 抗氧化劑
第十二章： 麩胱甘呔過氧化?
第十三章： 新陳代謝
第十四章： 生物類黃酮
第十五章： 趨脂因子
第十六章： 潛在的毒性
綜合維他命之評鑑標準
出國旅遊，尤其是到美加地區的朋友，相信幾乎都有類似的經驗–親友託買維他命魚油等產品。
的確，美加地區的人們很有保健的觀念，超過半數的成年人有服用營養補充品的習慣 ，因此市面上因應而生的產品多如過江之鯽，令人眼花撩亂。
但也因為如此，各家廠牌品質良莠不齊，加上一般消費者並沒有專業的營養學知識，不知如何挑選，所以買了瓶瓶罐罐回家，誰也不知道到底效用如何？是否安全？成分內容是否有保障？
常常都是買了一堆所謂的維他命補充品 然後放在家理直到過期 才又再想起他們.
致力於營養學教育的 Lyle Macwilliam當然十分關注這個問題，
有 鑑於此，他開始為加拿大國民調查市場上的營養補充品，他從美國和加拿大市面上收集了1000多種同類型產品，從中篩選出品質較好的５００多種產品，並邀集 了七位營養醫學的博士團隊，根據人體所需４９種維生素及礦物質營養成分所組成的14大項評比項目（十四大黃金定律），採用頻譜分析儀比較出最優質的產品， 如果該產品能補充人體所需１００％營養素，則給予五顆星評價，並將各品牌的評鑑結果一一列在這本營養學專書中。
七位營養醫學博士：
· Phyllis Balch,CNC 美國首席營養顧問
· Dr. Michael Colgan, Ph.D. 國際知名運動營養權威、科學學會理事
· Dr. Earl mindell, Ph.D. 營養學教授、維他命治療專書作者
· Dr. Michael Murrary, N.D. 自然醫學顧問、西雅圖Bastyr大學教授，著有Encyclopedia of Natural Medicine(1998)
· Dr. Richard Passwater, Ph.D. (自由基)分子追蹤研究，營養治療權威
· Dr. Ray Strand M.D. 26年家庭醫師，營養治療權威
· Dr. Julian Whitaker, M.D. 營養學權威
營養素評估 1 4 黃金定律
1) 營養成分的完整性– 是否含有維持最佳健康所需要之完整營養素
· 被評估營養品與（混合標準） Blended Standard 中營養素種類之百分比
· 每項營養素含量須至少達到（混合標準）的 20% 或以上
2) 營養素成份與效力
· 所含的營養素，達到或超過（混合標準） 50% 的營養素含量有多少百分比
· 營養成分達到或超過（混合標準）營養素含量之 50%
3) 三種重要抗氧化劑的營養素– 維生素 E/ 維生素 C / β - 胡蘿蔔素的成分含量
· 含量達到或超過（混合標準）所含這三種營養素之 50% ，可獲一分
· 低於（混合標準）的 50% 者，每 10% 扣 0.2 分
· 缺任一種則得零分
4) 是否含有足量形成「麩胱甘呔過氧化?」（ Glutathione Peroxidase ）所需的營養成分
· 含量達到或超過（混合標準）的營養素之 50% ，可獲一分
· 缺少麩胱甘呔或乙醯基半胱胺酸，減 0.25 分
· 缺少麩胱甘呔及乙醯基半胱胺酸，減 0.5 分
· 缺少任何一種形成麩胱甘呔過氧化?所必要的營養素者，得零分
5) 胰島素抗性的防護系統– 生物素／泛酸／鉻／鎂／維生素 E 的含量
· 含量達到或超過（混合標準）之 50% ，可獲一分
· 低於（混合標準） 50% 者，每低 10% 扣 0.2 分
· 缺少任何一種形成胰島素抗性防護系統的營養素者得零分
6) 維護心臟健康的三種營養素– 輔酵素 Q10 ／維生素 E ／葉酸的含量
· 三種營養素含量達到或超過（混合標準）之 50% ，產品可獲一分
· 低於（混合標準） 50% 者，每低 10% 扣 0.2 分
· 缺少這些營養素的任一項者得零分
7) 能降低「類（同）胱胺酸 Homocysteine 」形成的三種營養素– 維生素 B6 ，維生素 B12 及葉酸的含量
· 三種營養素含量達到或超過（混合標準）之 50% ，產品可獲一分
· 低於（混合標準） 50% 者，每低 10% 扣 0.2 分
· 缺少這些營養素的任一項者得零分
8) 維生素 E 的生理活性
含 d- α - 生育醇（天然維生素 E ）？還是含混合 d 與 l 型（合成維生素 E ）？ 或產品沒有標明所含的維生素 E ？
· 含量達到或超過（混合標準）之 20% ，產品可獲一分
· 所含的維生素 E 是 d- α - 生育醇者，獲一滿分
· 含混合 d 與 l 型的生育醇者，獲半分
· 沒有標明所含的為哪一種類型者，得零分
9) 生物類黃酮分數
含達到或超過50%之營養品（混合標準）中所含之 生物類黃酮中的 Procyanidolic Oligomers 的效力成分
· 生物類黃酮的總量（包括：覆盆子萃取精華／綠茶多酚／橙皮?／葉黃素／芸香醇／ OPCs （原花色素））達到或超過營養品（混合標準）之 50% ，產品可獲一分
· 生物類黃酮總量低於（混合標準） 50% 者，每低 10% 扣 0.2 分
· 生物類黃酮總量低於（混合標準） 10% 者，得零分
10) 生物利用率
所含礦物質是否為最高生物利用率之型態 （如螯合方式的胺基酸型態或有機酸化合物型態）。 合格者，必須至少達到營養品（混合標準）之 50%
· 含有或超過（混合標準） 80% 之胺基酸型態螯合性礦物質（ HVP ）或有機酸化合物型態的礦物質，可得一滿分
· 低於（混合標準） 80% 者，每低 20% 扣 0.25 分
· 少於（混合標準）得 20% ，得零分
11) 趨脂因子的含量– 含有超過營養品（混合標準）之50%的重要趨脂因子成分： 膽鹼（磷脂醯膽鹼），肌醇等重要成分
· 磷脂醯膽鹼（卵磷脂）是增加在膽鹼的含量標準，消化過程中卵磷脂會被轉化為膽鹼
· 每一種營養成分低於（混合標準）的 50% 者，每低 10% 扣 0.2 分
· 缺少膽鹼（或卵磷脂）或肌醇者，得零分
12) 潛在性的毒性
不含有超過 Council for Responsible Nutrition 所建議的維生素 A 及鐵質含量的安全最高上限標準量之 100%
· 如含 Council for Responsible Nutrition 所建議的維生素 A 及鐵質含量的安全最高上限標準量之 100% 者，扣一分
· 含有維生素 A 或鐵質含量的安全最高上限標準量之 100% 者，扣半分
13) 維持骨骼健康要素 維 生素D／維生素K／葉酸／維生素B6／維生素B12／鈣／鎂／硼／矽／鋅
· 含量超過（混合標準）之50%，產品可獲一分
· 含量低於（混合標準） 50% 者，每低 10% 扣 0.2 分
14) 酚化合物的含量– 橄欖多酚含量超過（混合標準）之25%，可有效減少心臟疾病
· 含量超過（混合標準）之25%，產品可獲一分
看到這裡才知道，好的營養補充品學問這麼多！不只是把日常所需的維生素礦物質集合起來而已，還要符合上述這麼多條件才算是優質的產品。
當然看完這麼多資訊，最主要還是想知道，哪些品牌名列前茅？哪些品牌只是魚目混珠？下次購買的時候，可以選擇哪些有信譽的品牌呢？
Lyle MacWilliam提到, 一個產品要完全符合這14個標準非常不容易, 但是有少數頂尖的公司真的做到了, 他們也是真正關心消費大眾健康的優秀公司!
各品牌評鑑結果 (滿分100分/5 顆星)
評選結果第一名最優質的產品為USANA Health Sciences - Essentials - 96.1分/5 顆星 。
USANA優莎納 在台灣已通過衛生署核准上市。
全球共有14家分公司，USANA的產品受到國際醫學界的推薦，被列入美加港台的醫師藥用寶典，包括英國皇室御醫也是其中愛用者。
您可能免不了要關心，那麼我常聽到的熟悉品牌呢？是否也列在其中？分數如何？
以下是常見的品牌比較表（多項產品被收錄者, 只列出最高得分）：
USANA Health Sciences - Essentials - 96.1分/5 顆星
善存 Centrum Protegra -7.2分/0.5顆星
GNC Ultra Mega Green - 46.9分/2顆星
安麗紐崔來 Amway Nutrilite Double X - 30.0分/1.5顆星
賀寶芙 Herbalife Formula 2 - 14.8/0.5顆星
如新 Nuskin Pharmanex LifePak Prime 52.7分/2.5顆星
美樂家 Melaleuca Vitality Pak - 6.2分/0.5顆星（維他命A劑量超過限制被扣分)
雅芳Avon VitAdvance Men's Complete Multi-vitamin - 10.9分/1顆星
